|
Gekaramelliseerde Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 stronken per persoon, dus 12 stronken. 1 citroen bloem boter kristalsuiker bruin bier
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de witlof met een citroenschijfje en wat zout half gaar. giet het water af en droog ze met keukenpapier af. haal aan beide kanten door de bloem en bak ze in roomboter, niet te veel, aan beide kanten bruin. bestrooi met een beetje kristalsuiker en voeg er een beetje bruin bier aan toe. laat het zachtjes wat inkoken totdat het wat stroperig wordt.
|
|
|